花生酥的做法步骤

• 步骤 1：

  去壳花生放入烤箱180度、8分钟

• 步骤 2：

  将炒好的花生去皮，放入密实袋中，用料理机打碎

• 步骤 3：

  事先室温软化的90g无盐黄油加70g糖粉，用打蛋器打至蓬松且颜色发白的状态。

• 步骤 4：

  2个蛋黄分2次加入，确保蛋黄与黄油充分融合后，再加入第2个，直至全部混合均匀。

• 步骤 5：

  加入130g过筛好的低筋面粉和1g盐，翻拌均匀，和成面团。

• 步骤 6：

  倒入100g熟花生碎，继续拌匀

• 步骤 7：

  面团分成每个15g，用手搓成小圆球，轻轻按压，放在铺好锡纸的烤盘上，用刷子刷上蛋黄液。

• 步骤 8：

  8、 点缀上少许熟黑芝麻，放入已预热至175度的烤箱中，烘烤10分钟，花生酥完成！