酸汤黄花鱼地瓜面的做法步骤

• 步骤 1：

  首先备齐所有的食材。

• 步骤 2：

  黄瓜洗净后用刀切成细丝，胡萝卜切片刻小花，葱姜切丝。

• 步骤 3：

  黄花鱼去除内脏后洗净沥干水分，香菜摘洗干净后切段。

• 步骤 4：

  沥干水分的黄花鱼，加入料酒后腌制20分钟。

• 步骤 5：

  锅中倒入适量的清水烧开，加入胡萝卜焯一下水，看见胡萝卜变软捞出沥干水分。

• 步骤 6：

  另起锅倒入适量的清水烧开，加入地瓜面条煮熟后捞出过冷水后沥干备用。

• 步骤 7：

  锅烧热倒入花生油烧热，先爆香葱姜丝。

• 步骤 8：

  这个时候再放入酸汤酱。

• 步骤 9：

  小火慢慢把酸汤酱炒出香味。

• 步骤 10：

  锅中倒入适量的清水烧开，放入腌制好的黄花鱼。

• 步骤 11：

  锅中倒入适量的清水烧开，放入腌制好的黄花鱼。

• 步骤 12：

  加入提前化开的淀粉勾芡。

• 步骤 13：

  大火烧开再煮1分钟后，撒上香菜段即可关火。

• 步骤 14：

  把煮好的地瓜面条码放在碗里。

• 步骤 15：

  上面撒上黄瓜丝和胡萝卜片，再放上炖煮好的黄花鱼，撒上香菜段即可享用吧。

• 步骤 16：

  酸辣鲜美味十足，好吃到哭，嘻嘻，我一口气吃了两大碗还意犹未尽呢，喜欢的亲们赶紧试试吧……