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步骤 1:
种面团部分食材集合;
步骤 2:
里面所有原料搅拌至表面光滑,放入冷藏发酵1.5-2小时;
步骤 3:
主面团制作部分食材集合;
步骤 4:
取出发酵好的种面团,加入主面团李除黄油外的所有原料;
步骤 5:
进行搅拌面团,至没有干粉,采用手揉的方法进行揉至面团;
步骤 6:
面团揉至光滑,加入黄油继续揉,揉至面团形成较薄的手套膜;
步骤 7:
放入玻璃碗,并冷藏松弛发酵,大约20分钟;
步骤 8:
松弛的面团排气,分割每个50g/面团;
步骤 9:
将面团进行搓圆,放入烤盘中进行最后的发酵,体积大约增大1.5倍;
步骤 10:
取出发酵好的面团进行筛粉;
步骤 11:
放入烤箱进行烤焙上火170度下火160度,12min左右;
步骤 12:
表面装饰食材集合;
步骤 13:
面包胚底部捏出棱角,中间并凹陷;
步骤 14:
底层铺满樱桃酱;
步骤 15:
装满红豆粒,并筛上一层糖粉;
步骤 16:
面包就做好啦!
步骤 17:
酸酸甜甜的味道!
步骤 18:
可以放自己喜欢的果酱!
1、结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间;
2、面包颜色可以稍微烤的浅一些,表面会更美观哦!