微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
夏天下酒神器 | 酸辣泡椒鸡胗收藏
浏览 39077
收藏 26
时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胗 700g
- 八角 1个
- 花椒 20粒
- 香叶 3片
- 料酒 1大勺
- 剁椒 1大勺
- 泡椒 1大勺
- 大蒜 一头
- 小米辣 3个
- 香菜 一把
- 蚝油 2大勺
- 白糖 1大勺
- 白醋 1大勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 海鲜酱油 1勺
夏天下酒神器 | 酸辣泡椒鸡胗的做法步骤
-
步骤 1：
鸡胗用盐搓洗，冲洗干净，去掉脏东西，改刀备用！
-
步骤 2：
鸡胗冷水下锅加入料酒，八角，葱，花椒，香叶，水开打掉浮末
-
步骤 3：
煮10分钟捞出，扔掉香料
-
步骤 4：
冷水冲干净，控干水分！备用！
-
步骤 5：
小米辣切碎，大蒜切末（量要大），泡椒切碎，剁椒切碎。香菜切碎（我忘了买，假装也在里面）
-
步骤 6：
加入蚝油，白糖，白醋，盐，酱油，鸡精。搅拌均匀！
-
步骤 7：
煮好的鸡胗加入进去。盖上盖子，冰箱冷藏一夜味道好极了！着急吃可以泡两个小时！
小贴士
酸酸辣辣，鸡胗脆爽！可以一试！
