印式奶油鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一大匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。

• 步骤 2：

  第二天，把烤箱预热到450F (230C)，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。

• 步骤 3：

  先烤五分钟, 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。

• 步骤 4：

  一边烤鸡的时候就可以开始准备奶油酱. 先把三只中型的番茄搅拌成糊

• 步骤 5：

  然后锅里小火融化黄油，加入一段桂皮、切段的辣椒爆香一下。

• 步骤 6：

  然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。直到番茄糊边上看见泛出红油，颜色变深了，就加入葫芦巴叶。

• 步骤 7：

  再煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，把桂皮和桂叶取出。倒入Heavy cream、食盐适量和番茄酱，倒入搅拌机里一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的奶油酱。

• 步骤 8：

  在烤好的鸡肉上倒上奶油酱。

• 步骤 9：

  盖上锡纸。然后烤箱预热380F (195C)，烤12-15分钟即可了。