牛粒，超简单超好吃的小饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料；

• 步骤 2：

  将全蛋液和蛋黄都混合，加入全部的细砂糖，用打蛋器高速打发；

• 步骤 3：

  打发到打蛋头上的蛋液不会很快掉落，盆里的蛋液保持花纹不会立即消失；

• 步骤 4：

  一次性筛入低粉，用刮刀上下翻拌均匀；

• 步骤 5：

  翻拌均匀的面糊的状态；

• 步骤 6：

  将面糊装入裱花袋；

• 步骤 7：

  按照间隔2CM的方式，将面糊均匀的挤在铺了油布或油纸的烤盘里面，一般来说，面糊直径保持2CM左右，烤制过程会膨胀；（我直接买了马卡龙的油布，方便）

• 步骤 8：

  筛上一层糖粉；（这步经过试验，如果不筛糖粉，成品就跟普通鸡蛋仔小饼差不多，所以这步不能省略哦）

• 步骤 9：

  放入160度预热好的烤箱烤制10-12分钟即可；

• 步骤 10：

  出炉时只要将油布提出来放晾网上晾凉即可：

• 步骤 11：

  成品。（可以像夹心饼干一样在两片牛粒之间挤各种馅料，我挤的是自制草莓酱，酸酸甜甜，超好吃）