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酸辣柠檬鸡爪收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 500克
- 姜片 15克
- 料酒 60克
- 冰水 800克
- 小米辣 10个
- 米醋 100克
- 陈醋 35克
- 生抽 120克
- 蒜末 适量
- 白糖 12克
- 芝麻油 12克
- 香菜 适量
- 柠檬 一个
酸辣柠檬鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，小米辣和蒜一起切碎备用，一个柠檬切片，适量香菜装盘，调料汁（米醋+陈醋+生抽+白糖+芝麻油）混合均匀
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步骤 2：
盐水浸泡鸡爪十分钟捞出清水洗净备用
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步骤 3：
锅里掺水加入鸡爪、姜片、料酒开火煮，水开后，小火煮10分钟捞出鸡爪冲洗
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步骤 4：
过冰水
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步骤 5：
锅里放入小米辣和蒜末
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步骤 6：
继续加调好的料汁、鸡爪
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步骤 7：
大火烧开，小火煮15分钟，关火装盘
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步骤 8：
煮好的鸡爪放入柠檬片，撒香菜拌均，完成
炎炎夏日，来一份酸辣爽口的柠檬鸡爪解腻，操作方便食材简单，不喜好酸的可以减少醋的用量，快来做起吧！
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