小贴士

1、鸡扒捞丁的味道关键，还属姜葱汁。它的姜味能去腥，葱能增香，一勺热油混合下，能最大限度调动肉的鲜嫩，是我们广东人最爱的蘸料之一！
菜菜做姜葱汁还有独门小秘方：用红葱头+葱白来熬制葱油。这样出来的味道香飘十里，一闻就馋！做好的姜葱汁也超级百搭，适合搭一切白肉，尤其是白切鸡！甚至配饭捞面也有滋有味。
2、如果有可爱想偷懒，那今天这盘捞丁，还可以拆分成3个菜：你们可以直接煮出前一丁，或者用姜葱汁来拌面，还能煎鸡扒来做便当菜，拆开组合都无敌好味！