懒人版极简香脆烤五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  自己吃一定要选择最好的五花肉，肥肉相间，带皮。

• 步骤 2：

  清洗五花肉后，用厨房纸把水吸干。

• 步骤 3：

  用刀在猪皮上划十字刀，如图所示，我一般选长条形。所以，都是长长的中间划一刀，然后再每隔3-4厘米再横着划一刀。大概有10块。 把盐均匀撒在 带猪皮那一面对着的 肉的上面，也就是与猪皮相对的那一面。具体量，看个人口味，差不多就行。大家如果不喜欢只放盐的，还可以随意加一些自己喜欢的其他调料。

• 步骤 4：

  锡纸：猪皮向上，把猪肉用锡纸紧紧包住。注意，是包除了猪皮以外的所有的猪肉部分。而且一定要包严实，不要露出来。包好后，猪皮面向上，裸露。其他都在锡纸里。

• 步骤 5：

  放入预热好的烤箱，我用的风炉烤箱。

• 步骤 6：

  烤箱细节图。 前30分钟，用的是最大的火，大于220度。选择的MAX档。

• 步骤 7：

  把烤箱温度调至180度，继续烤30-40分钟。

• 步骤 8：

  成品图

• 步骤 9：

  淋酱油版

• 步骤 10：

  配蔬菜版