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步骤 1:
芒果果肉切丁
步骤 2:
芒果果肉和水还有海藻酸钠粉末一起搅拌成果汁
步骤 3:
冰箱放置一晚,消去气泡
步骤 4:
把乳酸钙加入水中搅拌融化均匀
步骤 5:
用小勺子或者筷子把果汁滴到水里,自动凝成小珠子,捞起就完成啦
1、爆珠在混合液里泡太久的话,外膜会变厚,影响口感。2、可以用各种工具,如漏勺、裱花袋等其他工具,挤出你喜欢的形状哦。
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