蜜豆蛋挞（无奶油全蛋版）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。蛋挞皮解冻备用。

• 步骤 2：

  鸡蛋磕入碗中加入白糖，还可以加几滴柠檬汁去腥。

• 步骤 3：

  用蛋抽把鸡蛋和15克白糖搅打均匀。

• 步骤 4：

  再加入100克纯牛奶，再次搅打均匀。

• 步骤 5：

  将搅打均匀的蛋奶液过筛两遍，口感更细腻。

• 步骤 6：

  将蜜豆平铺在蛋挞底部。

• 步骤 7：

  用勺子将过筛好的蛋挞液，加入蛋挞皮中。每个到九分满，正好六个蛋挞的量。

• 步骤 8：

  将蛋挞放入事先预热好的烤箱，210度烤25分钟。具体温度和时间根据自家烤箱的脾气灵活掌握。

• 步骤 9：

  烤至蛋挞皮起酥分层，蛋塔液表面有点焦糖色，口感更好。

• 步骤 10：

  烤好的蛋挞出炉，表面再加点蜜豆和自己喜欢的水果，插上薄荷装点一下。

• 步骤 11：

  我喜欢这种不加淡奶油的蛋挞，吃着不腻。咬一口，幸福感爆棚！