西红柿鸡蛋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需要的食材。

• 步骤 2：

  将西红柿切十字花刀，开水烫一下，去皮。

• 步骤 3：

  将西红柿切丁。

• 步骤 4：

  起锅烧油，葱花爆香，放入西红柿丁翻炒，加入盐，炒成酱。

• 步骤 5：

  炒好后加入适量的水，烧开后加入味素，水淀粉勾芡，让汤有一定的粘稠度。

• 步骤 6：

  勾芡后再开锅就关火加入鸡蛋液，用预热将鸡蛋烫熟。喜欢吃大的蛋花就将蛋液均匀的倒入锅中在搅动一下，喜欢吃细碎的蛋花就边快速搅拌边倒入蛋液，随自己喜欢。

• 步骤 7：

  出锅前淋入香油，我们的西红柿鸡蛋汤就大功告成了。