肉丝炒豆芽韭菜的做法步骤

• 步骤 1：

  首先备齐所有的食材，绿豆芽去根，韭菜摘洗干净。

• 步骤 2：

  红椒去筋洗净用刀切成条，韭菜切掉，大蒜切薄片。

• 步骤 3：

  梅花肉洗净用刀切成细条，小葱切碎。

• 步骤 4：

  切好的梅花肉里，加入淀粉和生抽调味拌匀后腌制10分钟。

• 步骤 5：

  锅烧热倒入花生油烧至六成热时，加入花椒小火炸香，再大火爆香葱蒜。

• 步骤 6：

  这个时候加入腌制好的梅花肉。

• 步骤 7：

  大火快速翻炒至变色断生。

• 步骤 8：

  加入洗净的绿豆芽，翻炒均匀。

• 步骤 9：

  加入蚝油调味调色。

• 步骤 10：

  再根据个人口味，加入适量的盐调味。

• 步骤 11：

  最后加入鸡精增加口感。

• 步骤 12：

  大火继续快速翻炒至绿豆芽变软。

• 步骤 13：

  加入红椒条和韭菜段。

• 步骤 14：

  大火快速翻炒至所有的食材和调料，混合均匀后即可关火。

• 步骤 15：

  清爽鲜美又不油腻，关键是下饭又下酒哟，吃上一口爽歪歪，搭配米饭和面条都不错。

• 步骤 16：

  成品