豆腐花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材和工具：酵母2克、鸡蛋2个、面粉200克、温水110克、葱花适量、豆腐1块、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、盐2克、胡椒粉适量、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅

• 步骤 2：

  200克面粉中加入2克酵母，倒入110克温水，搅拌成絮状；

• 步骤 3：

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置温暖处，醒发2倍大；

• 步骤 4：

  豆腐切小丁；

• 步骤 5：

  碗中打入2个鸡蛋，挤入适量小鲜侣调味汁，搅打均匀；

• 步骤 6：

  倒入豆腐丁，充分翻拌或者摇晃均匀；

• 步骤 7：

  鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入蛋液豆腐丁，煎至底部定型；

• 步骤 8：

  翻面翻炒至松散，撒上2克盐、少许胡椒粉；

• 步骤 9：

  再撒上适量葱花；

• 步骤 10：

  翻炒均匀至蛋液熟透，盛出待用；

• 步骤 11：

  醒好的面团提起有蜂窝孔状；

• 步骤 12：

  揉匀排气；

• 步骤 13：

  擀成薄薄的面片；

• 步骤 14：

  铺上炒好的豆腐鸡蛋；

• 步骤 15：

  从一端卷起至另一端；

• 步骤 16：

  卷好后切成小段；

• 步骤 17：

  鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，放入花卷，二次醒发20分钟左右；

• 步骤 18：

  大火蒸上汽，再继续蒸10分钟，关火焖1分钟即可；

• 步骤 19：

  蒸好啦，看着就很有食欲；

• 步骤 20：

  营养早餐变着花样做，让孩子爱上吃早餐；

• 步骤 21：

  花卷新吃法，咬一口，软嫩的鸡蛋豆腐融合着花卷的暄软，惊艳你的味蕾；

• 步骤 22：

  我家隔三差五就做一次，家里的老人和孩子都超爱吃！