甜品类 | 不用加蛋黄、不用搅拌的芒果冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备二个大的水仙芒。

• 步骤 2：

  横向切一片，然后划十字。

• 步骤 3：

  然后在皮的附近，用刀横批，取得芒果肉。芒果翻个身，再重复上面及这一步。用了二个大芒果，取得了400g芒果肉。

• 步骤 4：

  放入榨汁机（非常喜欢这款榨汁机，可以完全拆开，无死角清洗）。

• 步骤 5：

  开动机器，打成芒果泥，果肉果汁分离了。

• 步骤 6：

  取得芒果泥、芒果汁。

• 步骤 7：

  合并。

• 步骤 8：

  搅匀，取得芒果糊。

• 步骤 9：

  200g淡奶油+50g白糖，用打蛋器打发至有纹路（硬性发泡状态）。

• 步骤 10：

  拌入芒果糊。

• 步骤 11：

  倒入牛奶，搅匀。

• 步骤 12：

  装入保鲜盒，可以去冷冻了，冻一夜吧。

• 步骤 13：

  到第二天，完全冻住啦！

• 步骤 14：

  从冷柜取出，室温放置十多分钟后，用直径5公分的冰淇淋勺，准备挖球。

• 步骤 15：

  挖好，摆盘。拍一个，来个特写！

• 步骤 16：

  再拍几个，来个首页图，嘻嘻！