酱香蒸肉片

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酱香蒸肉片收藏

浏览 129357 收藏 1432 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 五花肉 200克
  • 4克
  • 蒜头 10克
  • 玉米油 5克
  • 葱花 少许
  • 调味料
  • 酱油 5克
  • 料酒 3克
  • 淀粉 1.5克
  • 1.5克
  • 香油 1克
  • 玉米油 3克

小贴士

蒸烤箱的水箱加满水,设置蒸汽模式,温度100°C,时间15分钟,启动程序至结束。取出,撒上葱花

安以笙 2020年05月26日发布
五花肉的吃法很多,大多以冰糖慢火熬制成冰糖烧肉,肥而不腻,味道清甜。

这次用另一种方法来做五花肉,先煮后煎再而蒸,三种烹饪手法的切换让猪肉在口感上获得丰富的表达手段。

做好的蒸肉片整体肥而不腻,营养不上火!
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