五花肉的吃法很多，大多以冰糖慢火熬制成冰糖烧肉，肥而不腻，味道清甜。
这次用另一种方法来做五花肉，先煮后煎再而蒸，三种烹饪手法的切换让猪肉在口感上获得丰富的表达手段。
做好的蒸肉片整体肥而不腻，营养不上火！
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酱香蒸肉片收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 200克
- 姜 4克
- 蒜头 10克
- 玉米油 5克
- 葱花 少许
- 调味料
- 酱油 5克
- 料酒 3克
- 淀粉 1.5克
- 盐 1.5克
- 香油 1克
- 玉米油 3克
酱香蒸肉片的做法步骤
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步骤 1：
食材洗净备用
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步骤 2：
将五花肉洗干净并切薄片
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步骤 3：
放入开水中烫至肉色变白后捞出
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步骤 4：
把蒜头切碎，姜切丝，炒锅加入油，爆香蒜粒姜丝，放入肉片炒至微微金黄色，取出备用
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步骤 5：
调制酱料，并把酱料倒进肉片中拌匀，铺到碟子上，把碟子放在蒸盘上，置入daogrs G3蒸烤箱的中层
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步骤 6：
蒸烤箱的水箱加满水，设置蒸汽模式，温度100°C，时间15分钟，启动程序至结束。取出，撒上葱花
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步骤 7：
成品
小贴士
蒸烤箱的水箱加满水，设置蒸汽模式，温度100°C，时间15分钟，启动程序至结束。取出，撒上葱花
