蓑衣黄瓜（木糖醇）的做法步骤

• 步骤 1：

  黄瓜洗净。

• 步骤 2：

  切成蓑衣花刀。就是一面垂直切，反过来45度斜切，都不要切断，如果掌握不好，可以在黄瓜两侧放根筷子。

• 步骤 3：

  切好的黄瓜放入适量盐，翻拌均匀，腌半个小时。

• 步骤 4：

  腌好的黄瓜，用力挤出水分后备用。

• 步骤 5：

  锅中热油，加入花椒炸香。

• 步骤 6：

  加入蒜片炸香。

• 步骤 7：

  加入辣椒和芝麻。

• 步骤 8：

  加入挤干水分的黄瓜在锅内上下翻拌均匀。

• 步骤 9：

  加入生抽，醋，木糖醇适量。家里人血糖都正常的话，也可把木糖醇换成绵白糖。这个时候就不用放盐了，因为黄瓜自己用盐腌过了。

• 步骤 10：

  以上调料翻拌均匀，就可关火了。这个菜适合多做，吃剩下的放入冰箱冷藏入味后，转天吃更好吃。做这么多可以吃一周了。