平时去本帮菜的餐厅也少不了它的身影。切的造型各异，但都一样的爽脆开胃。
不用腌制很长时间，第二天就可以开吃。口感酸中带甜，还有些许辣味，年夜饭摆上一道，既可以打开胃口，也能在吃多了肉时用来解解腻。
平时也可以作为小菜腌制一些，配粥特别棒，随时从罐子里夹上几片，就满足了味蕾的需要~