俗话说得好：“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤。”
菌菇中含有丰富的维生素和矿物质元素，多吃能起到补充人体微量元素的作用，而且菌菇的味道鲜美，通过炖汤的方式既能很好的释放出其中的营养，还能保证口感。
虾仁和菌菇一起炖汤，除了可以增加汤的鲜美，清热解火之外，虾仁肉质松软易消化，更适合夏日滋补哦~
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虾仁三鲜菌菇汤收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 1个
- 鲜虾 10只
- 菌菇 150克（各种菌菇都可以）
- 油 30克
- 香肠 1根
- 耗油 10克
- 料酒 5克
- 盐 4克
- 食用油 30克
- 葱花 适量
- 姜片 适量
虾仁三鲜菌菇汤的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋打散备用
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步骤 2：
香肠切丝备用
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步骤 3：
菌菇撕成合适大小备用
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步骤 4：
微波专用饭煲中倒入菌菇，加入适量开水（没过菌菇即可），放入光波炉，加热2分钟，捞出备用。
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步骤 5：
微波专用饭煲中倒入10g油，将打散的鸡蛋倒入晃均匀，放入光波炉中加热1分钟，取出切丝备用。
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步骤 6：
将剩下的20g油倒入微波专用饭煲，放入虾仁和姜片拌匀，进光波炉加热1分钟
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步骤 7：
把菌菇，蛋丝，香肠丝，盐依次加入微波饭煲中，再加入600~700g开水，继续放光波炉加热5分钟。
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步骤 8：
出锅撒上葱花即可~
小贴士
夏日滋补菌菇汤，清淡又鲜美哦~
