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炸蘑菇收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 杏鲍菇 1根
- 面粉 4勺
- 淀粉 2勺
- 鸡蛋 2个
- 盐 1小勺
- 椒盐粉 2小勺
- 水 适量
- 油 适量
炸蘑菇的做法步骤
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步骤 1：
杏鲍菇手撕条状，撒少许盐，腌一会儿。
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步骤 2：
将鸡蛋、面粉、淀粉、椒盐粉搅拌成面糊。
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步骤 3：
将面糊与杏鲍菇翻拌均匀。以杏鲍菇刚好全部裹上面糊而不剩面糊为佳。
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步骤 4：
锅中热油，逐条放入杏鲍菇。炸熟，捞出。
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步骤 5：
第二次复炸至表面金黄、口感酥脆时，捞出。
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步骤 6：
成品。
炸蘑菇，应该是所有小朋友们的最爱了吧。最害怕的是孩子贪咸，一根蘑菇沾一大坨椒盐。那就，把椒盐揉进去，揉进去……
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