脆炸鲜奶的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶、白糖、玉米淀粉倒入锅中混合，大火煮开后转小火慢煮。

• 步骤 2：

  煮至浓稠冒泡即可关火。

• 步骤 3：

  找个长方形的饭盒，底层铺油纸，将煮好的牛奶混合物倒入饭盒，用刮刀抹平后放入冰箱冷藏1小时。

• 步骤 4：

  1.将饭盒从冰箱取出，倒扣饭盒，撕开油纸，便是奶冻了； 2.鸡蛋打散成蛋液，适量的面包糠、玉米淀粉备用。

• 步骤 5：

  奶冻切成长条状，依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠，备用。

• 步骤 6：

  锅中热油，油温至七八成时放入裹好面包糠的奶冻，大火定型，中火慢炸，5分钟左右。

• 步骤 7：

  捞出，控油，摆盘，即可享用（中午吃剩的虾也裹上面包糠，油炸做蝴蝶虾）。

• 步骤 8：

  色泽金黄，外酥里嫩，满满的奶香味，一道简单可口的美味就做好了。 啊，张嘴！