章鱼足立夏饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一些章鱼足（章鱼如果买来是生的，要水烧开后放入煮熟章鱼）。

• 步骤 2：

  将章鱼切小块，蚕豆去壳去皮，洋蔥切碎，蒜瓣切成末。

• 步骤 3：

  培根切成小片，排骨切方便入口的小块。

• 步骤 4：

  铸铁锅放入少量橄榄油，培根片煎香取出。

• 步骤 5：

  排骨放入煎至金黄色。

• 步骤 6：

  放入洋葱碎和蒜末炒香。

• 步骤 7：

  铸铁锅中倒入适量清水。

• 步骤 8：

  加入鱼高汤（或白だし）100ml和少量盐。

• 步骤 9：

  加入1碗大米。

• 步骤 10：

  煮开q，用筷子搅动一下锅底防粘。

• 步骤 11：

  盖上盖子，小火焖煮20分钟。

• 步骤 12：

  开盖，锅中加入蚕豆瓣,盖上盖子继续小火焖煮7-8分钟。

• 步骤 13：

  开盖，用筷子搅拌均匀一下米饭和蚕豆。

• 步骤 14：

  铺上煎过的培根片。

• 步骤 15：

  铺上一层章鱼足小块。

• 步骤 16：

  往米饭上均匀淋入鲜酱油（或牡蛎酱油），继续盖上盖子小火焖3-5分钟。

• 步骤 17：

  开盖，撒上欧芹碎，就可以享用美味立夏饭了！

• 步骤 18：

  章鱼足立夏饭。