蒜香咖喱小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  首先，我用的依旧是半成品小龙虾。和上一个菜谱不同的是，我把它自带的汤汁倒掉了，留下小龙虾放一边。 *新鲜小龙虾请自行处理干净，并从尾部把壳剪开，过油锅炸一下捞起备用。

• 步骤 2：

  用的它自带的蒜蓉，把姜片切碎。自己准备蒜末的话8-12小瓣差不多，觉得少可以再切点。

• 步骤 3：

  在碗里倒入8g椰子粉（半包），边倒入椰汁边顺时针搅拌均匀。最后倒入适量的牛奶，我为了方便，液体差不多匀了一碗的量。

• 步骤 4：

  下黄油，中小火煸香姜末和蒜末。下土豆，稍稍翻炒，让土豆与姜蒜末充分混匀。

• 步骤 5：

  下小龙虾翻炒几下，下料酒和咖喱块（半盒）继续翻炒几下，混匀即可。

• 步骤 6：

  下自己调配好的椰浆。有现成的可以直接用椰浆成品更方便。

• 步骤 7：

  盖盖中小火3-5分钟。这次没有扑起的现象，但保险起见，还是看着比较好。

• 步骤 8：

  揭锅盖后再翻炒几下，可以出锅了。

• 步骤 9：

  这才是我想要的味道！这次汤汁就比较少，也更浓稠，可以多调入牛奶或椰汁的量。后期要是煮面的话是一定要进行稀释的啦～