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下午茶百搭的巧克力布朗尼，不用淡奶油和打蛋器，冷食热食都可以收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黑巧克力 100g
- 黄油 120g
- 细砂糖 80g
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 100g
- 棉花糖 适量
- 巧克力酱 适量
下午茶百搭的巧克力布朗尼，不用淡奶油和打蛋器，冷食热食都可以的做法步骤
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步骤 1：
隔水融化黑巧克力，加入软化好的黄油混合搅拌均匀
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步骤 2：
加入鸡蛋、糖和面粉，混合搅拌均匀
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步骤 3：
倒入模具中，磨平
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步骤 4：
烤箱提前预热，180度烘烤25分钟
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步骤 5：
铺上棉花糖，180度烘烤10分钟
小贴士
怕甜的朋友少放点糖，或者不要像我那样放一层棉花糖上去
布朗尼の故事，传说，在很久很久以前，一位老人家，据说，一个美国老太太在厨房准备做松软可口的巧克力蛋糕，结果却忘了先将奶油打发，于是歪打正着做出了失败作品——布朗尼蛋糕。这块原本要丢掉的蛋糕，老太太一尝，居然有意外的美味，于是布朗尼这个"可爱的错误"就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，没有淡奶油“加持”的布朗尼，质感介于蛋糕和软饼干之间，比蛋糕紧实，比软曲奇厚实, 而且一定是巧克力口味，通常比较甜，所以怕甜的朋友少放点糖噢。
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