西红柿鸡蛋面的做法步骤

• 步骤 1：

  按菜谱提前准备好所有的食材。

• 步骤 2：

  西红柿切浅浅的十字花刀，放入开水中，浇几遍开水，受热均匀后就能轻松去皮。

• 步骤 3：

  捞出放菜板上，去皮。

• 步骤 4：

  西红柿切小丁，葱切碎。

• 步骤 5：

  锅内放1勺油，油热后倒入葱花炒香。

• 步骤 6：

  倒入西红柿丁，加1勺盐。

• 步骤 7：

  2勺生抽。

• 步骤 8：

  中火煮开，用铲子轻轻压一下西红柿。

• 步骤 9：

  炒至西红柿软烂出浓稠的汤汁。

• 步骤 10：

  加足够的水。

• 步骤 11：

  具体水量要根据面条的量来定。

• 步骤 12：

  水烧开后下入面条。

• 步骤 13：

  加1勺盐。

• 步骤 14：

  将面条煮至八成熟。

• 步骤 15：

  打入鸡蛋液，用筷子迅速搅散。

• 步骤 16：

  最后放入油菜，用筷子翻动几下。

• 步骤 17：

  煮至油菜微软即可。

• 步骤 18：

  出锅装盘。

• 步骤 19：

  诱人的色泽。