冬瓜肉丸汤的做法步骤

• 步骤 1：

  使用搅拌刀，猪肉切块，和葱、姜一起放入主锅，以20秒/速度11档打碎。

• 步骤 2：

  加入鸡蛋、盐、料酒、淀粉、五香粉、胡椒粉，以2分钟/速度2档混合。

• 步骤 3：

  混合完毕后，盛出备用。

• 步骤 4：

  使用搅拌钩。主锅加水1000克，设置90度启动加热。

• 步骤 5：

  烧到90度后，将肉挤成丸子依次放入水中。

• 步骤 6：

  全部放完后，盖上主锅盖组。

• 步骤 7：

  以10分钟/温度100度/速度L档启动烹煮，直至肉丸全部浮上来。加入冬瓜片，以10分钟/温度100度/速度L档烹煮。

• 步骤 8：

  加入盐和胡椒粉调味即可享用。

• 步骤 9：

  盛出享用吧。