过年的时候妈妈从老家给我寄了些粉条过来。自己家做的粉条无添加,劲道微弹,妈妈的爱是世上最幸福的事了
一道家常菜一道家乡情
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步骤 1:
(๑• . •๑)
步骤 2:
锅中放少许水将粉条煮5分钟
步骤 3:
粉条煮至中间没有白心,挑起来微微弹就可以了。
步骤 4:
韭菜摘洗干净切小段,豆芽洗干净
步骤 5:
锅中放入少许油,加入葱花和干辣椒爆出香味。
步骤 6:
加入豆芽翻炒几下。
步骤 7:
韭菜翻炒几下,韭菜比较容易熟,不要超过了。炒过的韭菜发黄颜色不翠绿
步骤 8:
加入粉条翻炒均匀
步骤 9:
加入少许盐,盐的份量要根据自己家的口味适当添加。
步骤 10:
加入一点点鸡精
步骤 11:
再加入一些酱油。喜欢颜色深的,可以用红烧酱油或者是老抽。翻炒均匀就能出锅啦!
步骤 12:
成品
步骤 13:
成品
韭菜比较容易炒过,翻炒几下就好,炒过火的韭菜会变黄不翠绿。
盐可以根据自己家的口味适当增减。