花开富贵的做法步骤

• 步骤 1：

  取两张豆皮在沸水中焯1分钟左右，焯好后捞出沥水

• 步骤 2：

   将豆皮切约20*8厘米左右的长条。

• 步骤 3：

   取其中一张对折，并在对折处切约3毫米宽的梳子状细条 （边缘不要切断哦，大约预留0.6cm左右）

• 步骤 4：

  沿着边缘将豆皮整齐的卷起，未切断的根部插进牙签固定。

• 步骤 5：

  将其余豆皮依次做好摆盘

• 步骤 6：

  把一小块胡萝卜切片后切小块，摆在豆皮中心当做花蕊；香菜叶插在盘边当做花叶

• 步骤 7：

  生抽、盐、醋和香油倒入碗中搅拌均匀就可以开动啦~ （料汁可蘸取食用，当然也可以均匀浇洒在豆皮花朵上）

• 步骤 8：

  TIPS 1. 开水焯一下豆皮为了除豆腥味。 2. 吃的时候记得拔掉牙签以防扎伤。 3. 喜欢吃其他口味的，可以在料汁中加入适量辣椒油或者麻油等调味料。