小贴士

1、做凉粉也可以用豌豆淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉。豌豆淀粉和绿豆淀粉，粉与水的比例是1：6，红薯淀粉粉与水的比例是1：4。
2、凉粉冷藏时间一定要足够，否则凉粉会软塌塌的，容易导致凉粉切不好。
3、也可以搭配黄瓜丝、豆芽菜、香菜一起吃哦。