伤心凉粉的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米淀粉用100g水搅拌成均匀的液体状，要完全搅匀哦。

• 步骤 2：

  锅中倒入600g清水，煮开后转小火，倒入淀粉水，边倒边搅拌，手速要快

• 步骤 3：

  搅拌至锅中的淀粉变得浓稠，用打蛋器有些难以搅动的状态，即可关火。

• 步骤 4：

  容器中刷薄薄一层油。

• 步骤 5：

  将煮好的淀粉倒入容器中，放进冰箱冷藏2~4小时。

• 步骤 6：

  冷藏后取出，在案板上脱模，切成条

• 步骤 7：

  热锅之后倒入辣椒油，油热后倒入蒜泥，炒出香味

• 步骤 8：

  倒入生抽、醋，小火加热。

• 步骤 9：

  倒入花生碎 芝麻

• 步骤 10：

  将酱料汁淋在凉粉上，撒上葱花即可。

• 步骤 11：

  醋和辣椒油的用量都按照自己的口味来哦~