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爆炒墨鱼仔《海鲜系列第003道》收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 墨鱼仔 一斤
- 青椒 适量
- 姜 两片
- 葱头 一个
- 蒜 两瓣
- 耗油 两勺
- 酱油 一勺
- 盐 少许
爆炒墨鱼仔《海鲜系列第003道》的做法步骤
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步骤 1：
食材处理： 所有的辅料全部切丝，切块。 墨鱼仔鱿鱼仔洗干净，多洗几遍，然后切花刀，就是不要切断，这样做的目的是吃起来更脆爽
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步骤 2：
墨鱼仔鱿鱼仔焯水， 水开了才下鱿鱼仔，1分钟捞出冲冷水，清洗干净。
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步骤 3：
开始炒： 烧油，将辅料倒下去炒一分钟，炒香之后再下墨鱼仔炒炒，炒完之后再调味。
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步骤 4：
开始调味： 2勺耗油，1勺酱油，一点点盐。炒一分钟。 加上半碗水。煮2分钟 全程大火收汁
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步骤 5：
出锅摆盘，我不信这一点够你一个人吃哦。
小贴士
墨鱼仔清洗干净，不然味道太重。
墨鱼仔这样子炒一下真的贼好吃哦，无敌下饭。墨鱼仔量不够，加了几个鱿鱼仔，反正都是仔。
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