花蛤烧龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  龙虾尾部中间有一片，找出来。

• 步骤 2：

  捏住它左右转转，轻轻一拉，虾线就轻松抽出来了。

• 步骤 3：

  小牙刷一只只的刷干净，这里花费时间最多了。

• 步骤 4：

  全部刷好，再抓捏清洗一番，放点盐或小苏打都可以，洗清水就好。

• 步骤 5：

  倒一点料酒，保鲜膜盖好冷藏。花蛤老板娘给塑料袋里灌了水，说是晚上要烧的时候再洗。

• 步骤 6：

  花蛤搓洗，还都活的。配料准备一下，图中姜蒜洋葱刚好，其他只用一半。

• 步骤 7：

  如图切好。

• 步骤 8：

  锅里倒油，先下姜片。

• 步骤 9：

  龙虾下锅炒。

• 步骤 10：

  至完全变红色，就倒料酒。

• 步骤 11：

  再到极少味极鲜酱油。

• 步骤 12：

  加点开煮一下。

• 步骤 13：

  洋葱和大蒜下锅，翻炒几下。

• 步骤 14：

  洗干净的花蛤入锅。

• 步骤 15：

  直接加开水。

• 步骤 16：

  加点盐。

• 步骤 17：

  煮开锅，花蛤就很快张开了。

• 步骤 18：

  煮半分钟样子，把青红家和小葱段放进去，汤汁少一点了，就起锅。

• 步骤 19：

  小龙虾Q弹，花蛤鲜嫩，味道鲜得没话说，连汤汁都很好喝。

• 步骤 20：

  来点夕阳增色，喜欢。

• 步骤 21：

  三盘全部吃光光，下次还买来烧！