油爆虾的做法步骤

• 步骤 1：

  锅中倒适量油，油温七成热的时候倒入河虾，中火油炸。

• 步骤 2：

  炸至河虾外表金黄后，捞出控油

• 步骤 3：

  底油大火加热，倒入炸好的河虾，复炸10秒，可以让虾外表更加酥脆。

• 步骤 4：

  青红椒各1个切丝备用。

• 步骤 5：

  锅中倒适量油，油热下姜蒜末爆香，再倒入青红椒丝继续翻炒。

• 步骤 6：

  等辅料都炒香后，倒入炸好的河虾，大火翻炒

• 步骤 7：

  加入15克料酒翻炒几下，再撒上2克盐继续翻炒。

• 步骤 8：

  放入15克白糖翻炒（正宗的油爆虾糖放的是比较多的），再加入15克生抽、5克老抽调色，继续迅速翻炒。

• 步骤 9：

  最后关火撒上少许葱花就可以起锅了。

• 步骤 10：

  虾真的是怎么做都太好吃了