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清凉解腻夏季甜品，酸奶水果冻，3步搞定收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 酸奶 100克
- 牛奶 150毫升
- 细砂糖 30克
- 白凉粉 60克
- 水 400克
- 芒果 适量
- 草莓 适量
- 蓝莓 适量
- 薄荷叶 适量
清凉解腻夏季甜品，酸奶水果冻，3步搞定的做法步骤
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步骤 1：
将酸奶，牛奶，15g细砂糖倒入锅中，小火加热至90℃，加入25g白凉粉，搅拌均匀，倒入模具中，冷藏凝固
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步骤 2：
将水，15g细砂糖，小火加热煮沸，加入35g白凉粉拌匀，稍冷却，备用
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步骤 3：
取出酸奶冻，铺上水果，倒入白凉粉水，冷藏1小时即可
【酸奶水果冻】冰冰凉凉的白凉粉是夏天的专属美味，它没有华丽的外表，口感Q弹就如果冻一般，清凉爽口，透明的外形能够倒映出世间万物。这款酸奶水果冻，上下两层都有白凉粉的参与。底层的白凉粉被酸奶的乳白色填充，口感更加细腻。位于表层的水果冻，则保持着白凉粉原有的味道，在五颜六色水果的填充下，更加让人有食欲。
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