葱油花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  花蛤盐水中浸泡吐沙2个小时；

• 步骤 2：

  清洗好的花蛤放入开水中烫一下；

• 步骤 3：

  全部开口捞出，切忌时间过长花蛤肉回缩影响口感；

• 步骤 4：

  蒜切成蒜末，小米辣香葱切碎；

• 步骤 5：

  碗中放入蒜末小米椒碎，放入两大勺生抽，一勺蚝油一勺料酒，一小勺糖少许盐搅拌均匀；

• 步骤 6：

  煮好的花蛤捞出放入盘中；

• 步骤 7：

  将调好的料汁浇在花蛤撒上葱花；葱花可多一些香葱的味道会更浓；

• 步骤 8：

  将烧好的热油趁热浇在表面一到简单的葱油花蛤就做好了；肉质细嫩，味道鲜美；

• 步骤 9：

  开吃吧……