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台湾卤蛋铁蛋收藏
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所需食材
- 鸡蛋 适量个
- 卤料包 1袋
- 香菇 6朵
- 老抽 300克
- 白糖 150克
- 盐 20克
- 水 3000克
台湾卤蛋铁蛋的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋冷水下锅，煮开，再小火煮6分钟，取出来冷水泡下去壳备用 所有调料放锅里煮十分钟，煮出味，用的台湾卤料包，没有就王守义炖肉料也可以！ 煮好放入鸡蛋煮开关火泡10分钟，捞出鸡蛋，网架凉干，然后再放入鸡蛋煮开泡10分钟，捞出来晾干，反复9-10次
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步骤 2：
第六次的颜色
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步骤 3：
9次
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步骤 4：
筋斗的外皮，亮亮的铁蛋
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步骤 5：
切开蛋黄边缘没怎么变色！皮特筋斗！
