雪媚娘不发硬不用黄油,成本不到10元

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浏览 21749 收藏 827 时间 30~60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 糯米粉 75克
  • 粘米粉 60克
  • 澄粉 45克
  • 30克
  • 牛奶 240毫升
  • 淡奶油 40克
  • 玉米油 25克

小贴士

1、雪媚娘冷藏后的口感会更佳
2、制作的时候雪媚娘皮一定要擀得薄一点,厚皮十分影响口感!因为会又干又硬
3、配方的粉类不要乱改,随意改动配方是会翻车的噢~

魔幻厨房MagicKitchen 2020年05月19日发布
雪媚娘的原名是“大福”,日本的地道点心之一,外面是冰凉细白的冰皮,馅料便是多汁饱满的水果粒以及香醇不腻的淡奶油。原本是圆不溜秋的白雪公主,却变成了又粉又嫩还像桃子的粉(雪)媚娘,头上还得被强行戴上“绿帽子”伪装成草莓!我都替它感到不满了。轻轻一口,瞬间在嘴里融化,细软中还带着隐隐的甜意和凉意,奶香怡人的淡奶油包裹着酸酸甜甜的果肉,口感丰富,因为没有用到黄油,所以是比较健康的。 “雪媚娘”冷藏后的口感会更佳,制作的时候雪媚娘皮一定要擀得薄一点,厚皮十分影响口感!配方的粉类不要乱改,随意改动配方是会翻车的噢~
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