爆炒牛蛙的做法步骤

• 步骤 1：

  牛蛙剁成小块

• 步骤 2：

  先加一些料酒和姜片去腥

• 步骤 3：

  准备蒜苗切段、大蒜切片、洋葱切丝、姜切丝

• 步骤 4：

  先把牛蛙过油炸

• 步骤 5：

  炸至全部变白，用漏勺滤油，炸的过程需要3分钟

• 步骤 6：

  把油倒出，倒出的油可以炒菜，锅内还剩一点油，先炒熟蒜苗

• 步骤 7：

  蒜苗变软后加入其他配料，加一小勺豆瓣酱

• 步骤 8：

  把牛蛙加入翻炒，加老抽、盐糖调味

• 步骤 9：

  因为牛蛙已经炸熟，翻炒均匀就可以了

• 步骤 10：

  配米饭好吃