奶油焦糖酱的做法步骤

• 步骤 1：

  20g清水，白砂糖100g，1:5的比例放奶锅里煮。熬糖的过程不要去搅拌，不然容易结晶。

• 步骤 2：

  一直熬到呈现焦糖色，粘稠状，关火。

• 步骤 3：

  同时，剩余的奶油100g在另一个奶锅中煮沸。

• 步骤 4：

  奶油煮沸后，迅速将奶油撞入还在余温冒泡的焦糖中，用勺子迅速搅拌。经过甜蜜的碰撞之后，就会得出一锅焦香四溢的焦糖酱。

• 步骤 5：

  焦糖酱顺滑香甜，待凉却后，可以封入瓶罐中保存。可以配比牛奶，做焦糖奶茶；也可以抹面包或者淋在蛋糕面上吃。非常好吃。

• 步骤 6：

  焦糖奶茶

• 步骤 7：

  放入小瓶子中，方便食用。