一盅两件，就是最普通的广东早茶形式，样样精致的点心小巧玲珑，并不一定吃很多很饱，主要享受的是整个过程。

广东早茶丰富而奢侈，特别突出的是点心，这些美味精巧的点心，都是由师傅们灵巧的双手，一件件用心打造，赋予其完美的生命力。

广东早茶的点心分为干湿两种，其中为首的最叫座的有叉烧包、水晶虾饺、干蒸烧卖、蛋挞，被誉为“四大天王”。今天来分享其中之一“干蒸烧卖”的详细做法。