泰国芒果糯米饭的做法步骤

• 步骤 1：

  材料上某宝上一套齐全（我做白色和蓝色的糯米饭，所以糯米要分开称重）

• 步骤 2：

  备好所有材料后，第一步蝶豆花用300ml毫升水煮开，水开后慢煮3-4分钟

• 步骤 3：

  用煮好的蝶豆花水浸泡糯米（糯米只泡了250g在蝶豆花水里，还有250g糯米也浸泡在正常水里），糯米浸泡时间3～5小时，最好的方法就是提前一晚浸泡，糯米泡足了，蒸起来才香

• 步骤 4：

  泡好的糯米捞出放在蒸布上（白色糯米也一样），蒸布要湿的，这样蒸熟了才不会粘米，上锅开始蒸，第一次蒸15分钟

• 步骤 5：

  （这步骤忘记拍照）蒸15分钟后取出，倒入大容器中，将130g椰浆还有30g糖，2g盐（记住这些份量分两份，一份蓝色，一份白色），轻搅混合均匀，然后继续上锅蒸15分钟（个人口感看是否糯米够香，够糯，如不够）

• 步骤 6：

  再蒸煮过程中，可以准备芒果，切块或者造型都可以，还有剩下130g椰浆，30g糖倒入另一个小锅内，小火融化完糖就好，放着备用

• 步骤 7：

  最后将蒸熟的糯米饭，趁热塑形好，放入碟中摆盘，加入芒果，淋上之前备好的椰浆，最后撒上炸绿豆仁，搞定，开饭啦！