酸甜辣有东南亚口味的开心凉粉的做法步骤

• 步骤 1：

  取一个量杯，接100ML水倒入碗内。

• 步骤 2：

  用相同的量杯取100ML的干豌豆淀粉和碗里的水拌匀，即豌豆粉：水是1:1。

• 步骤 3：

  将600ML清水倒入锅内，大火煮开，转小火。

• 步骤 4：

  将碗里的豌豆粉糊再次搅匀（豌豆粉会沉底）倒入开水中，立刻搅拌。

• 步骤 5：

  一直搅拌，等豌豆糊变成透明啫喱状即可关火。

• 步骤 6：

  倒入容器冷却。我晚上做的，冷却后就放入冰箱冷藏了。

• 步骤 7：

  取出凉粉，已经完美定型啦

• 步骤 8：

  凉粉切条，上面放一些黄瓜丝和花生碎。

• 步骤 9：

  1大勺番茄酱和1大勺泰式甜辣酱加4勺凉开水拌匀成酱汁。

• 步骤 10：

  酱汁淋在凉粉上。开吃！ 很开胃的一道凉菜！