豉油鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  先在盆中倒入酱油120g

• 步骤 2：

  加蚝油35g

• 步骤 3：

  加入冰糖3g

• 步骤 4：

  加入一碗半清水

• 步骤 5：

  三片姜，搅匀

• 步骤 6：

  把鸡放到调好的酱汁中泡10分钟，中间翻一次面。

• 步骤 7：

  十分钟后把汁和鸡倒入锅中，加少许食用油

• 步骤 8：

  大火煮开

• 步骤 9：

  用勺子不断把汁淋到鸡身上，要所有的地方都淋到。

• 步骤 10：

  要不停的淋几分钟给鸡上色。

• 步骤 11：

  改中火加盖煮3分钟重复上面的动做，接着把汤汁淋到鸡身上，如此反复几次，汤汁慢慢变粘稠。

• 步骤 12：

  改小火，再淋一会，这时可以用筷子戳一下鸡腿，筷子可以戳进去，拔出来没有血水鸡就熟了，这时汤汁如果还多可以大火收一下。

• 步骤 13：

  漂亮又好吃的豉油鸡就做好了，凉凉斩块就好了。