公安牛肉锅盔的做法步骤

• 步骤 1：

  称量所需要的食材，面粉用中筋面粉

• 步骤 2：

  所有食材混合拌匀，揉成团后发酵2倍大。

• 步骤 3：

  发酵后，分成6份。每个面团裹上油，浸泡一会。油泡后，面团的韧性特别好。

• 步骤 4：

  浸泡的时间调个牛肉馅料。 牛肉炖成肉沫，放入榨菜碎，葱花，盐，蚝油，黑胡椒粉调味。

• 步骤 5：

  拿出一个面团，包入一些牛肉馅料。像包子一样包起来。

• 步骤 6：

  用擀面杖擀开，在用手扒拉扒拉几下。破皮了也不要紧，越薄越脆口。

• 步骤 7：

  倒入烤箱200℃烤15分钟，表面上色即可。

• 步骤 8：

  非常脆口，酱香十足的锅盔就做好了。真的特别好吃❗️建议大家多做一些，这6个锅盔，5分钟我吃了3个