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南瓜虾仁蒸蛋收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 贝贝南瓜 一个
- 鸡蛋 两个
- 虾仁 两个
- 食用盐 少许
- 生抽 少许
- 蒸豆豉油 几滴
- 香油 几滴
- 小葱 少许
- 温白开水 适量
- 清水 适量
南瓜虾仁蒸蛋的做法步骤
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步骤 1：
将一个贝贝南瓜洗净，顶部切出一个顶盖。把南瓜瓤挖出来，掏空。
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步骤 2：
蒸锅中放入足量清水，大火烧开后将挖好的南瓜放入，大火蒸10分钟。
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步骤 3：
用筷子将两个鸡蛋打成蛋液，再加入是蛋液量1/2的温白开水，加少许食用盐，顺时针轻微搅拌均匀。（在蒸南瓜时可以准备） 用勺子舀入南瓜中，大火蒸10分钟。
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步骤 4：
两个虾仁化冻洗净，去除虾线虾肠。（在蒸鸡蛋时可以准备）
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步骤 5：
鸡蛋蒸好后，将虾仁放入，大火蒸5分钟。 蒸好后关火，闷2分钟。
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步骤 6：
淋上少许生抽、几滴蒸豆豉油、香油，撒上少许葱花。 鲜嫩(*¯︶¯*)
