新疆美食 | 烤包子的做法步骤

• 步骤 1：

  材料大集合，我忘记放鸡蛋了，鸡蛋只取黄，然后打匀。洋葱切丁，可以大一点。

• 步骤 2：

  把面粉中间拨开一个洞，往里面加水和一小撮盐，用筷子拨动，需要边加水边拨动

• 步骤 3：

  等到面都起絮状，可以揉成一个面团，盖起来，醒面30分钟

• 步骤 4：

  把羊肉切成小丁，我的羊肉太瘦了，最好是肥瘦相间的，越肥越好

• 步骤 5：

  羊肉倒入搅拌碗中，加入洋葱，盐和黑胡椒，胡椒粉多放一些会比较好吃，用手揉抓均匀，放置一会，出水也不要紧。馅料就做好了。

• 步骤 6：

  把面团揉成一个长条，然后切成均匀的小块。面和的比较硬，所以有点费力。

• 步骤 7：

  把小块擀成皮，皮尽量擀得薄，因为面硬，薄皮会比较脆。嘻嘻，因为面硬我找人帮忙擀啦～

• 步骤 8：

  在皮上放一勺馅料，然后开始像叠被子一样包，一边包一边刷蛋黄液粘皮，到最后一折，如果觉得放不下，可以把皮拉一拉，让底部的面有点弧度，这样就撑的下了。

• 步骤 9：

  给包好的包子上刷上蛋黄液，然后撒芝麻。

• 步骤 10：

  200度烤15-20分钟，烤盘最好用中间有缝隙的，这样上下都可以烤到。

• 步骤 11：

  出炉，香喷喷哒～开吃吧～