奶炖胡椒猪肚鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜猪肚用面粉盐醋抓洗两次，冷水下锅加姜片料酒，焯血沫腥气，肚切粗丝备用

• 步骤 2：

  鸡肉同样冷水下锅，加姜片料酒，焯掉血沫腥味

• 步骤 3：

  焯过水切好猪肚加姜片，白胡椒粒

• 步骤 4：

  加红枣

• 步骤 5：

  煮出来的沫打掉

• 步骤 6：

  清酒两盖子去猪肚腥 小火炖煮45分钟

• 步骤 7：

  猪肚炖煮45分钟变软后放焯好的鸡继续小伙炖煮45分钟

• 步骤 8：

  鸡肉筷子可以扎透后放纯牛奶

• 步骤 9：

  放入牛奶后在炖煮十五分钟

• 步骤 10：

  撒上枸杞即可

• 步骤 11：

  适合大病初愈，月子里妈妈，猪肚鸡比较温补，不会像牛羊肉那么燥，合适老弱儿童食用