自制石磨豌豆凉粉的做法与配方的做法步骤

• 步骤 1：

  豌豆温水提前一天浸泡

• 步骤 2：

  加1800g水用磨浆机磨成浆

• 步骤 3：

  磨好的浆过滤

• 步骤 4：

  静置1小时

• 步骤 5：

  倒去表面三分之二的浆

• 步骤 6：

  加入1g熟石灰并均匀搅拌沉淀剩下来的浆

• 步骤 7：

  把浆倒入锅中熬煮，熬煮过程中不停搅动，直到成糊状

• 步骤 8：

  煮好后倒入盆中

• 步骤 9：

  等待放凉成型

• 步骤 10：

  倒出成型的凉粉

• 步骤 11：

  切成小段

• 步骤 12：

  淋上调料就可以了