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夏天来点清爽的口水鸡收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 4只
- 姜片 2-3片
- 料酒 两勺
- 生抽 3勺
- 醋 2勺
- 辣椒油 1勺
- 蒜末 适量
- 小米椒 2个
- 白糖 1勺
- 香菜 1-2根
- 香油 1勺
- 熟白芝麻 适量
夏天来点清爽的口水鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿放锅中，放生姜料酒，大火煮开，转小火煮10分钟左右（不用盖盖子，散发一点腥味），用筷子试试，能轻松插入就关火，盖上盖子闷几分钟
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步骤 2：
捞出浸入冰水中（没有冰水，就用冷开水）等凉透
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步骤 3：
手撕或切小块
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步骤 4：
香菜，葱，蒜，辣椒切好放入碗中，加入生抽，醋，白糖，辣椒油，香油，芝麻拌均匀
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步骤 5：
搬好的料
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步骤 6：
倒在鸡腿上，完成
小贴士
料的多少，其实不用刻意按照这个比例，喜欢辣的多放一点，不喜欢辣就少放一点，生抽和醋也是，看自己的口味
