抹茶控来啦
今天做了抹茶黑巧杏仁酥
抹茶粉用的是五十铃
‼️很多人烤抹茶类甜品老是反映烤出来发灰
颜色不好看——主要是抹茶粉的原因
不推荐大家用国产便宜的抹茶粉
我爱你中国,没有不爱国的意思哦
✅推荐新手小白用若竹、青岚,五十铃
⛈黄油打发要到位,否则面团过干;
面团不可过度揉;
烤箱一定要提前预热;
黑巧可以换成坚果,很香。
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步骤 1:
黄油室温软化,至用手可以轻按出一个坑
步骤 2:
加入糖粉
步骤 3:
打至颜色发白,体积变大
步骤 4:
低筋面粉、杏仁粉、抹茶粉过筛入黄油
步骤 5:
轻揉至还剩余少量干粉,加入巧克力
步骤 6:
揉成团
步骤 7:
分成20克左右一个
步骤 8:
揉搓成球
步骤 9:
160度20分钟。
步骤 10:
烤箱一定要提前预热。
‼️黄油打发要到位,否则面团过干;
‼️面团不可过度揉;
‼️烤箱一定要提前预热;
黑巧可以换成坚果,很香。