自制奥利奥的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米油、鸡蛋和糖入盆，打发到体积变大，颜色变白，蓬松有纹路状态。

• 步骤 2：

  小苏打、盐、低粉和黑可可粉过筛入步骤1蛋糊中

• 步骤 3：

  先用刮刀拌匀，再带手套将其混合成团，混合即可，不要揉 ★这里要注意的是，由于粉的吸水性不同，材料里低粉的量是可以灵活调整的，其他粉类不要改变。 ★调整到面团状态为不粘盆、不粘手、不粘面板即可

• 步骤 4：

  面团一分为二，擀开面团，调整好的面团是非常光亮的

• 步骤 5：

  用瓶盖或小圆模具压出痕迹，一定要压断面团，否则不好取出

• 步骤 6：

  将四周多余的面团拿掉（周边多余的面团等会可以继续压边擀开压型）

• 步骤 7：

  用刮板辅助移入烤盘

• 步骤 8：

  用月饼模在面胚上压出花纹

• 步骤 9：

  逐个压好，预热烤箱，平炉上下170度，烘烤20分钟左右。（每个人的烤箱都有温度差异，一定要摸清自己的烤箱脾气，按自己烤箱适合的温度烘烤）

• 步骤 10：

  夹馅: 室温软化黄油50克＋糖粉50克，用电动打蛋器低速搅打均匀，入裱花袋，挤在一块饼干上，盖上另一块饼干即可。

• 步骤 11：

  密封保存